Pad Preow Wan Gai (Süß-saures Huhn) Rezept
Pad Preow Wan Gai ist ein klassisches thailändisches Gericht mit gebratenem Hühnchen in einer aromatischen süß-sauren Sauce mit frischem Gemüse, das eine ausgewogene Kombination aus Aromen und Texturen bietet.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Preow Wan Gai (Süß-saures Huhn)
- 1
Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 2
In einer Schüssel Fischsauce, Zucker, weißen Essig und Wasser für die süß-saure Sauce verrühren.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet.
- 5
Die Hühnchenstücke dazugeben und braten, bis sie nicht mehr rosa sind und leicht goldbraun werden.
- 6
Geschnittene Zwiebel, grüne Paprika und Karotte hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist.
- 7
Die vorbereitete süß-saure Sauce in den Wok gießen und alles gut vermischen, sodass Hühnchen und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
- 8
Geschnittene Gurke und Tomate hinzufügen und weitere 1–2 Minuten mitgaren.
- 9
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen – je nach Geschmack etwas Salz oder mehr Zucker hinzufügen.
- 10
Vor dem Servieren mit gehackten Korianderblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
10 g
Bewertungen (11)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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