Pad Gai Pad Prik (Klassisches gebratenes Hähnchen mit Chili) Rezept
Pad Gai Pad Prik ist ein klassisches thailändisches Gericht aus gebratenem Hähnchen, verfeinert mit Knoblauch, Chili und Basilikum. Es ist scharf, aromatisch und in Thailand weit verbreitet.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Gai Pad Prik (Klassisches gebratenes Hähnchen mit Chili)
- 1
Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch hacken und die rote Chilischote in Scheiben schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Den gehackten Knoblauch und die Chilischote in den Wok geben und kurz anbraten, bis sie duften.
- 4
Die Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weiß werden und leicht Farbe annehmen.
- 5
Austernsauce, Sojasoße und eine Prise Zucker dazugeben und alles gut vermischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Einen Schuss Wasser angießen, um etwas Sauce zu erzeugen, und alles gut verrühren.
- 7
Noch einige Minuten weiterbraten, bis das Hähnchen vollständig gegart ist und die Sauce leicht eindickt.
- 8
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.
- 9
Heiß mit gedämpftem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (12)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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