Pad Brokkoli mit Garnelen Rezept
Pad Brokkoli mit Garnelen ist ein schnelles und aromatisches thailändisches Pfannengericht mit zarten Garnelen und frischem Brokkoli in einer würzigen Sauce – ideal für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Brokkoli mit Garnelen
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Gehackten Knoblauch hinzugeben und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 3
Die Garnelen dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sie sich rosa färben und fast gar sind.
3 Min. - 4
Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und 2 Minuten mitbraten.
2 Min. - 5
Austernsauce, Sojasoße, Fischsauce und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren, sodass Garnelen und Brokkoli gleichmäßig überzogen sind.
- 6
Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, damit der Brokkoli dämpfen kann. Deckel auflegen und 2–3 Minuten garen, bis der Brokkoli bissfest ist.
3 Min. - 7
Mit weißem Pfeffer würzen und bei Bedarf nachsalzen.
- 8
Heiß mit gedämpftem Reis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Brokkoli mit Garnelen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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