Pa Thong Ko (Thailändischer Donut) Rezept
Pa Thong Ko ist ein beliebter thailändischer Donut aus einem leichten, luftigen Teig, der traditionell zum Frühstück oder als Snack genossen wird – oft mit gesüßter Kondensmilch oder Zucker serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pa Thong Ko (Thailändischer Donut)
- 1
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Natron in einer großen Schüssel gründlich vermischen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- 2
In einem separaten Behälter Wasser und Kondensmilch gut miteinander verquirlen.
- 3
Die flüssigen Zutaten nach und nach unter ständigem Rühren zu den trockenen Zutaten geben, bis ein klebriger Teig entsteht.
- 4
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er gären kann und eine luftige Konsistenz bekommt.
30 Min. - 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok auf 175 °C erhitzen.
- 6
Mit zwei Essstäbchen oder Holzstäbchen den Teig formen: Die Stäbchen in den Teig tauchen, dann einen etwa 10 cm langen Streifen abziehen. Zwei Streifen leicht miteinander verdrehen, um die typische Doppel-Donut-Form zu erhalten.
- 7
Die geformten Teigstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und aufgepufft frittieren, dabei einmal wenden.
3 Min. - 8
Die fertigen Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Warm servieren, nach Belieben mit gesüßter Kondensmilch oder etwas Zucker bestreut.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pa Thong Ko (Thailändischer Donut)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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