Pa Thong Ko (Thailändischer Donut) Rezept
Pa Thong Ko ist ein beliebter thailändischer Donut aus einem leichten, luftigen Teig, der traditionell zum Frühstück oder als Snack genossen wird – oft mit gesüßter Kondensmilch oder Zucker serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pa Thong Ko (Thailändischer Donut)
- 1
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Natron in einer großen Schüssel gründlich vermischen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- 2
In einem separaten Behälter Wasser und Kondensmilch gut miteinander verquirlen.
- 3
Die flüssigen Zutaten nach und nach unter ständigem Rühren zu den trockenen Zutaten geben, bis ein klebriger Teig entsteht.
- 4
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er gären kann und eine luftige Konsistenz bekommt.
30 Min. - 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok auf 175 °C erhitzen.
- 6
Mit zwei Essstäbchen oder Holzstäbchen den Teig formen: Die Stäbchen in den Teig tauchen, dann einen etwa 10 cm langen Streifen abziehen. Zwei Streifen leicht miteinander verdrehen, um die typische Doppel-Donut-Form zu erhalten.
- 7
Die geformten Teigstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und aufgepufft frittieren, dabei einmal wenden.
3 Min. - 8
Die fertigen Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Warm servieren, nach Belieben mit gesüßter Kondensmilch oder etwas Zucker bestreut.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pa Thong Ko (Thailändischer Donut)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
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