Orzo mit Garnelen Rezept
Orzo mit Garnelen ist ein einfaches, griechisch inspiriertes Gericht aus gerösteter Orzo-Pasta und saftigen Garnelen in einer würzigen Tomatensauce mit frischen Kräutern und Zitronensaft – ein aromatisches und sättigendes Meeresfrüchtegericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Orzo mit Garnelen
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Orzo-Pasta einrühren und unter häufigem Rühren 2 Minuten rösten.
2 Min. - 5
Tomatensauce und Gemüsebrühe dazugießen und gut verrühren.
- 6
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 12 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
12 Min. - 7
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Orzo in die Pfanne geben.
- 8
Abdecken und etwa 5 Minuten garen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
5 Min. - 9
Von der Herdplatte nehmen und frisch gehackte Petersilie sowie Zitronensaft unterrühren.
- 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Orzo mit Garnelen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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