Omas quadratische Pizza Rezept

Zubereitung Omas quadratische Pizza

1. 1

   Den Ofen auf 245°C vorheizen.

2. 2

   Die Hefe in einer großen Schüssel im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.

   5 Min.
3. 3

   Mehl, Olivenöl, Salz und Zucker zur Hefemischung geben, dann alles zu einem glatten und elastischen Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
5. 5

   Ein rechteckiges Backblech leicht einölen und den aufgegangenen Teig gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten verteilen, dabei einen etwas dickeren Rand formen.

6. 6

   Den Teig großzügig mit Olivenöl bestreichen, dann gehackten Knoblauch und geriebenen Käse darüber streuen.

7. 7

   Die gehackten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.

8. 8

   Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Tomatenschicht streuen.

9. 9

   Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun blubbert und der Boden knusprig und goldgelb ist.

   13 Min.
10. 10

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.