Nigiri Sushi (gemischt) Rezept

Zubereitung Nigiri Sushi (gemischt)

1. 1

   Den Sushi-Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen.

2. 2

   Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung oder im Reiskocher mit der entsprechenden Wassermenge garen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich alles aufgelöst hat, um den Sushi-Essig herzustellen.

4. 4

   Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben, den Sushi-Essig vorsichtig unterheben und anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

5. 5

   Den Fisch und die Meeresfrüchte in dünne, rechteckige Scheiben von etwa 5–7 cm Länge und 2–3 cm Breite schneiden.

6. 6

   Die Hände mit Wasser anfeuchten, damit der Reis nicht klebt, dann eine kleine Portion Sushi-Reis zu einem ovalen Häufchen formen.

7. 7

   Eine Scheibe Fisch oder Meeresfrüchte auf den Reishügel legen und leicht andrücken.

8. 8

   Nach Belieben etwas Wasabi zwischen Reis und Fisch streichen, um zusätzliche Würze zu verleihen.

9. 9

   Die gemischten Nigiri auf einem Servierteller anrichten und mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi als Beilage servieren.