Neua Yang Nam Tok (Gegrillter Rindfleisch-Wasserfall-Salat) Rezept
Neua Yang Nam Tok ist ein aromatischer thailändischer Grillrindfleischsalat mit zarten gegrillten Rindfleischscheiben, die mit einem würzig-säuerlichen Dressing und frischen Kräutern vermengt werden. Der Salat besticht durch seine ausgewogene Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Neua Yang Nam Tok (Gegrillter Rindfleisch-Wasserfall-Salat)
- 1
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Das Rindersteak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Fleisch je nach Dicke etwa 3–5 Minuten pro Seite grillen, bis es medium-rare oder nach Wunsch gegart ist.
- 4
Das Rindersteak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 5
Das gegrillte Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- 6
In einer Schüssel Fischsauce, Limettensaft, geröstetes Reismehl, Chiliflocken und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 7
Die Fleischscheiben, dünn geschnittene Schalotten, frisch gehackte Minze, Koriander und Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben.
- 8
Alles vorsichtig vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- 9
Den Salat sofort servieren, nach Belieben mit frischen Minzblättern und einer Prise geröstetem Reismehl garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
8 g
Bewertungen (12)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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