Nashville Hot Chicken Burger Rezept

Zubereitung Nashville Hot Chicken Burger

1. 1

   Das Hähnchenbrustfilet in burgertaugliche Stücke schneiden und mindestens 30 Minuten in Buttermilch mit Salz und Pfeffer marinieren.

   30 Min.
2. 2

   In einer Schüssel Mehl mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzem Pfeffer zu einer würzigen Panade vermischen.

3. 3

   Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

4. 4

   Die Hähnchenstücke aus der Buttermilch nehmen, gründlich in der gewürzten Mehlmischung wenden und im heißen Öl etwa 8–10 Minuten goldbraun und gar frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   10 Min.
5. 5

   Für die scharfe Sauce die Butter schmelzen und mit Cayennepfeffer, geräuchertem Paprikapulver, braunem Zucker, Knoblauchpulver und einer Prise Salz verrühren.

6. 6

   Die frittierten Hähnchenstücke großzügig mit der scharfen Sauce bestreichen oder beträufeln, bis sie gut bedeckt sind.

7. 7

   Die Burgerbrötchen in einer Pfanne oder auf einem Grill leicht anrösten.

   2 Min.
8. 8

   Den Burger zusammenstellen: auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt und eine Tomatenscheibe legen, das scharfe Hähnchen daraufsetzen, mit Gewürzgurkenscheiben belegen und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.