Mozzarella in Carrozza (Frittiertes Mozzarella-Sandwich) Rezept
Mozzarella in Carrozza ist ein klassisches italienisches frittiertes Mozzarella-Sandwich – außen knusprig und goldbraun, innen mit herrlich schmelzendem Käse. Es ist eine beliebte Vorspeise aus Süditalien.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Mozzarella in Carrozza (Frittiertes Mozzarella-Sandwich)
- 1
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Pfanne auf 170°C erhitzen.
- 2
Eine Seite jeder Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen.
- 3
Eine Scheibe Mozzarella zwischen zwei Brotscheiben legen, dabei die Mayonnaise-Seite nach innen zeigen lassen, um ein Sandwich zu formen.
- 4
Das Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer in einem flachen Teller verquirlen.
- 5
Jedes Sandwich in die Eimasse tauchen und dabei darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist.
- 6
Anschließend die Sandwiches von allen Seiten in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 7
Die Sandwiches erneut in der Eimasse wenden und danach gründlich mit Semmelbröseln panieren.
- 8
Die Sandwiches vorsichtig in das heiße Öl geben und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
- 9
Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 10
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Zweig Petersilie oder einer Prise getrocknetem Oregano garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
480 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
28 g
Bewertungen (8)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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