Mini-Chicken-Pies Rezept
Mini-Chicken-Pies sind herzhafte, individuelle Blätterteigpasteten mit einer cremigen Hähnchen-Gemüse-Füllung – ein wärmendes und klassisches Gericht, das sich perfekt als sättigendes Hauptgericht oder Snack eignet.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mini-Chicken-Pies
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
3 Min. - 3
Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzugeben und anbraten, bis das Fleisch weiß und leicht gebräunt ist.
5 Min. - 4
Die gewürfelte Karotte, die Erbsen und den Knoblauch unterrühren und weitere 5 Minuten mitgaren.
5 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles kurz aufkochen lassen.
2 Min. - 6
Das Mehl über die Masse streuen und gut einrühren, damit die Soße andickt.
- 7
Die Sahne, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Füllung schön sämig ist.
3 Min. - 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 9
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausschneiden, die zu den Mini-Pie-Förmchen oder einem Muffinblech passen.
- 10
Die Hähnchenfüllung in die ausgelegten Teigförmchen füllen.
- 11
Einen weiteren Teigkreis oder ein Teig-Gitter als Deckel auflegen und die Ränder gut andrücken.
- 12
Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, damit die Pies goldbraun werden.
- 13
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
18 Min. - 14
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mini-Chicken-Pies
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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