Mini-Chicken-Pies Rezept

Zubereitung Mini-Chicken-Pies

1. 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. 2

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.

3. 3

   Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzugeben und anbraten, bis das Fleisch weiß und leicht gebräunt ist.

4. 4

   Die gewürfelte Karotte, die Erbsen und den Knoblauch unterrühren und weitere 5 Minuten mitgaren.

5. 5

   Die Hühnerbrühe angießen und alles kurz aufkochen lassen.

6. 6

   Das Mehl über die Masse streuen und gut einrühren, damit die Soße andickt.

7. 7

   Die Sahne, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Füllung schön sämig ist.

8. 8

   Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen.

9. 9

   Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausschneiden, die zu den Mini-Pie-Förmchen oder einem Muffinblech passen.

10. 10

    Die Hähnchenfüllung in die ausgelegten Teigförmchen füllen.

11. 11

    Einen weiteren Teigkreis oder ein Teig-Gitter als Deckel auflegen und die Ränder gut andrücken.

12. 12

    Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, damit die Pies goldbraun werden.

13. 13

    Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.