Mieng Goong (Garnelen-Salatwickel) Rezept
Mieng Goong ist eine traditionelle thailändische Vorspeise aus frischen Garnelen und aromatischen Zutaten, die in knackige Salatblätter gewickelt und mit einer süß-säuerlichen Sauce serviert werden. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem gesunden und köstlichen Snack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mieng Goong (Garnelen-Salatwickel)
- 1
Die Toppings vorbereiten: Schalotte, Limette (mit Schale), Ingwer, Chili und geröstete Erdnüsse fein hacken.
- 2
Die Garnelen kochen oder dämpfen, bis sie gar sind, und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Die Salatblätter waschen und einzeln ablösen, trocken tupfen und als Schälchen für die Wickel bereitstellen.
- 4
Für die Sauce Palmzucker, Fischsauce und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 5
Ein Salatblatt auf einen Teller legen, etwas gehackte Garnele und einen Löffel der gemischten Toppings daraufgeben und mit der Sauce beträufeln.
- 6
Das Salatblatt um die Füllung wickeln und sofort genießen, damit die frischen Aromen voll zur Geltung kommen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
4 g
Bewertungen (10)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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