Melomakarona (Honigkekse) Rezept

Zubereitung Melomakarona (Honigkekse)

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Weizenmehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver, Natron, Zimt und Nelken miteinander vermischen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zucker und Orangensaft gut verrühren, bis alles gleichmäßig verbunden ist.

4. 4

   Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

5. 5

   Den Teig zu ovalen Keksen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. 6

   Etwa 25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

7. 7

   Während die Kekse backen, den Sirup zubereiten: Wasser, Zucker, Honig und eine Zimtstange aufkochen und leicht eindicken lassen.

8. 8

   Die Kekse aus dem Ofen nehmen und jeden Keks sofort in den noch warmen Sirup tauchen, anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

9. 9

   Nach dem Abkühlen die Kekse nach Belieben mit zusätzlich gemahlenen Walnüssen und einer Prise Zimt bestreuen.