Meeresfrüchte-Pasta auf griechische Art Rezept

Zubereitung Meeresfrüchte-Pasta auf griechische Art

1. 1

   Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen, dann abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die gewürfelte Zwiebel darin glasig und duftig anschwitzen.

3. 3

   Die gehackten Tomaten hinzugeben und einige Minuten mitköcheln lassen, bis sie weich werden.

4. 4

   Den Weißwein angießen und auf die Hälfte einköcheln lassen.

5. 5

   Die gehackten Kalamata-Oliven, Kapern und getrockneten Oregano unterrühren.

6. 6

   Die Meeresfrüchtemischung (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) hinzufügen und garen, bis die Meeresfrüchte gerade gar und nicht mehr glasig sind.

7. 7

   Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken nach Geschmack würzen.

8. 8

   Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen und kurz durcherhitzen.

9. 9

   Vom Herd nehmen und mit frisch gehackter Petersilie sowie zerbröckeltem Feta bestreuen.

10. 10

    Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberpressen servieren.