Maze Gohan (Gemischter Reis) Rezept
Maze Gohan ist ein traditionelles japanisches Reisgericht, bei dem lockerer Reis mit angebratenem Hähnchen, Gemüse und Gewürzen zu einer aromatischen und herzhaften Mahlzeit vereint wird.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maze Gohan (Gemischter Reis)
- 1
Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend abtropfen lassen.
- 2
Reis und Wasser in einen Reiskocher geben und den Kochvorgang starten.
30 Min. - 3
Während der Reis kocht, die Zutaten vorbereiten: Shiitake-Pilze, Karotte und Hähnchenschenkel fein hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackten Shiitake-Pilze, Karotten und das Hähnchen etwa 5–7 Minuten anbraten, bis alles gar ist.
6 Min. - 5
Sojasoße, Mirin und eine Prise Zucker zu den gegarten Zutaten in die Pfanne geben, alles gut verrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen.
2 Min. - 6
Sobald der Reis fertig ist, in eine große Schüssel umfüllen und die angebratenen Zutaten samt dem Bratensaft vorsichtig unterheben.
- 7
Gehackte Frühlingszwiebeln und geröstete Sesamsamen als Garnitur darüberstreuen.
- 8
Das Maze Gohan warm servieren und vor dem Essen gut durchmischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Maze Gohan (Gemischter Reis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Maze Gohan (Gemischter Reis) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.