Mandelkuchen Rezept

Zubereitung Mandelkuchen

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eine runde Springform mit einem Durchmesser von etwa 20 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   Zucker und weiche Butter in einer Schüssel cremig und luftig aufschlagen.

4. 4

   Die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterrühren.

5. 5

   Den Vanilleextrakt unterrühren.

6. 6

   In einer zweiten Schüssel gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver miteinander vermischen.

7. 7

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und alles nur so lange verrühren, bis sich alles gerade eben verbunden hat.

8. 8

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.

9. 9

   Den Kuchen 30 bis 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.

   35 Min.
10. 10

    Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

    10 Min.
11. 11

    Nach Belieben die Oberfläche vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.