Mandel-Orangen-Tarte Rezept
Diese Mandel-Orangen-Tarte ist ein köstliches spanisches Dessert, das einen buttrigen Mürbeteigboden mit einer aromatischen Mandelfüllung vereint, die mit frischer Orangenschale und -saft verfeinert wird – eine perfekte Kombination aus nussigen und fruchtigen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Mandel-Orangen-Tarte
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Den Mürbeteig ausrollen und in eine Tarteform legen, dabei die überstehenden Ränder abschneiden.
- 3
Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufwölbt.
- 4
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 5
Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut unterrühren.
- 6
Die Eier einzeln nacheinander einrühren und dabei jedes vollständig einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- 7
Die Orangenschale sowie einen Esslöffel Orangensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
- 8
Die Mandelcreme gleichmäßig in den vorbereiteten Tarteboden füllen und glattstreichen.
- 9
Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
40 Min. - 10
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst wird.
30 Min. - 11
Nach Belieben die Tarte vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Mandel-Orangen-Tarte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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