Mandel-Orangen-Tarte Rezept
Diese Mandel-Orangen-Tarte ist ein köstliches spanisches Dessert, das einen buttrigen Mürbeteigboden mit einer aromatischen Mandelfüllung vereint, die mit frischer Orangenschale und -saft verfeinert wird – eine perfekte Kombination aus nussigen und fruchtigen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Mandel-Orangen-Tarte
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Den Mürbeteig ausrollen und in eine Tarteform legen, dabei die überstehenden Ränder abschneiden.
- 3
Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufwölbt.
- 4
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 5
Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut unterrühren.
- 6
Die Eier einzeln nacheinander einrühren und dabei jedes vollständig einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- 7
Die Orangenschale sowie einen Esslöffel Orangensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
- 8
Die Mandelcreme gleichmäßig in den vorbereiteten Tarteboden füllen und glattstreichen.
- 9
Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
40 Min. - 10
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst wird.
30 Min. - 11
Nach Belieben die Tarte vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Mandel-Orangen-Tarte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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Zutaten im Lexikon
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