Makaronia me Kima (Pasta mit Fleischsauce) Rezept
Makaronia me Kima ist ein traditionelles griechisches Nudelgericht mit Pasta und einer reichhaltigen, aromatischen Hackfleisch-Tomatensauce, verfeinert mit würzigem Kefalotiri-Käse und frischer Petersilie.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Makaronia me Kima (Pasta mit Fleischsauce)
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben und nach Packungsanweisung bissfest garen.
10 Min. - 2
Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
5 Min. - 4
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Auflockern mit einem Kochlöffel anbraten, bis es vollständig durchgegart und gebräunt ist.
8 Min. - 5
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, um das Aroma zu intensivieren.
2 Min. - 6
Die gehackten Tomaten, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Fleischmasse geben und alles bei gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen.
15 Min. - 7
Die gekochten Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- 8
Die Fleischsauce über die Nudeln geben und alles vorsichtig vermengen.
- 9
Heiß servieren und mit geriebenem Kefalotiri-Käse sowie frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Makaronia me Kima (Pasta mit Fleischsauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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