Mısır Ekmeği (Schwarzmeer-Maisbrot) Rezept
Traditionelles Maisbrot aus der Schwarzmeerregion, zubereitet mit Maismehl und Joghurt. Es hat eine saftige und leicht säuerliche Konsistenz und eignet sich hervorragend als Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Mısır Ekmeği (Schwarzmeer-Maisbrot)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Rührschüssel Maismehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Joghurt, geschmolzene Butter, Eier und Zucker gründlich miteinander verquirlen.
- 4
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 5
Den Teig in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt und die Oberfläche goldbraun ist.
40 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Mısır Ekmeği (Schwarzmeer-Maisbrot)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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