Loukaniko me Portokali (Orangenwurst) Rezept
Loukaniko me Portokali ist eine traditionelle griechische Schweinswurst mit Orangen-Aroma, die herzhafte und fruchtig-zitrusartige Geschmacksnoten zu einem unverwechselbaren und aromatischen Gericht vereint.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Loukaniko me Portokali (Orangenwurst)
- 1
Den Knoblauch und die Orangenschale fein hacken.
- 2
Das Schweinehackfleisch in einer großen Schüssel mit dem gehackten Knoblauch, der Orangenschale, dem Orangensaft, dem Rotwein, dem geräucherten Paprikapulver, dem getrockneten Oregano, dem schwarzen Pfeffer und dem Salz vermengen.
- 3
Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Die Masse abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- 5
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 6
Die Wurstmasse nach Belieben zu Würsten oder Bratlingen formen.
- 7
Die Würste etwa 6–8 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie vollständig durchgegart und außen schön gebräunt sind.
- 8
Die Orangenwürste warm servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie und Orangenscheiben garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
23 g
Bewertungen (10)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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