Linsensuppe Rezept

Zubereitung Linsensuppe

1. 1

   Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseitelegen.

2. 2

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Topf geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.

4. 4

   Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren braten, bis er duftet.

5. 5

   Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf geben.

6. 6

   Die Suppe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und offen 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

7. 7

   Abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen.

8. 8

   Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.