Lasagne mit Meeresfrüchten Rezept

Zubereitung Lasagne mit Meeresfrüchten

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig andünsten.

3. 3

   Die gehackten Tomaten hinzufügen und weichkochen, um eine Meeresfrüchte-Tomatensauce zuzubereiten.

4. 4

   Die gemischten Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Jakobsmuscheln) hinzufügen und 3–4 Minuten garen, dann den Weißwein einrühren und alles etwas einköcheln lassen.

5. 5

   Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

6. 6

   In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen, dann unter ständigem Rühren langsam die Milch zugießen, um eine Béchamelsauce zu bereiten.

7. 7

   Die Béchamelsauce unter Rühren eindicken lassen, dann mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan abschmecken.

8. 8

   In einer Auflaufform eine Schicht Meeresfrüchte-Tomatensauce verteilen und anschließend mit Lasagneplatten bedecken.

9. 9

   Eine Schicht Béchamelsauce daraufgeben und die Lagen wiederholen, wobei die letzte Schicht aus Béchamelsauce besteht.

10. 10

    Mit zusätzlich geriebenem Parmesan bestreuen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist und Blasen wirft.

12. 12

    Die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.