Lamminnereien-Reis Rezept
Lamminnereien-Reis ist ein herzhaftes Gericht mit zarten Lamminnereien, die zusammen mit Reis und aromatischen Kräutern gegart werden – ein geschmackvolles und traditionelles Essen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lamminnereien-Reis
- 1
Die Lamminnereien gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 2
Die Lamminnereien in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten, bis alles duftet.
3 Min. - 5
Die Lamminnereien in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
5 Min. - 6
Gewürfelte Tomate unterrühren und einige Minuten mitgaren, bis sie weich wird.
3 Min. - 7
Reis in die Pfanne geben und gut mit der Innereien-Mischung vermengen.
- 8
Lammbrühe angießen und alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 9
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
20 Min. - 10
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lamminnereien-Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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