Lamminnereien-Reis Rezept
Lamminnereien-Reis ist ein herzhaftes Gericht mit zarten Lamminnereien, die zusammen mit Reis und aromatischen Kräutern gegart werden – ein geschmackvolles und traditionelles Essen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lamminnereien-Reis
- 1
Die Lamminnereien gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 2
Die Lamminnereien in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten, bis alles duftet.
3 Min. - 5
Die Lamminnereien in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
5 Min. - 6
Gewürfelte Tomate unterrühren und einige Minuten mitgaren, bis sie weich wird.
3 Min. - 7
Reis in die Pfanne geben und gut mit der Innereien-Mischung vermengen.
- 8
Lammbrühe angießen und alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 9
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
20 Min. - 10
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lamminnereien-Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
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Zutaten im Lexikon
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