Lamm-Gyros Rezept
Lamm-Gyros ist ein beliebtes griechisches Gericht mit marinierten gegrillten Lammscheiben, die in warmem Pitabrot mit frischem Gemüse und cremiger Tzatziki-Sauce serviert werden – eine aromatische und sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lamm-Gyros
- 1
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- 2
Die Lammscheiben in die Marinade geben, gründlich vermengen, abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
120 Min. - 3
Einen Grill oder eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die marinierten Lammscheiben darin goldbraun und durchgegart braten, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 4
Das Pitabrot auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis es weich und geschmeidig ist.
2 Min. - 5
Zum Zusammenstellen des Gyros das Tzatziki gleichmäßig in der Mitte des warmen Pitabrots verteilen.
- 6
Die gebratenen Lammscheiben darauflegen und anschließend dünn geschnittene Zwiebeln, Tomatenscheiben und frische Petersilie hinzufügen.
- 7
Das Pitabrot fest um die Füllung wickeln und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lamm-Gyros
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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