Lachs und Ikura Don (Lachs und Lachsrogen Reisschüssel) Rezept
Lachs und Ikura Don ist ein japanisches Reisschüssel-Gericht mit frischem Sashimi-Lachs und leuchtendem Lachsrogen auf gewürztem Sushi-Reis, das eine herrliche Kombination aus Aromen und Texturen bietet.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Lachs und Ikura Don (Lachs und Lachsrogen Reisschüssel)
- 1
Den Sushi-Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend im Reiskocher oder auf dem Herd nach Anleitung garen.
- 2
Während der Reis kocht, den Lachs mit einem scharfen Messer in dünne Sashimi-Scheiben schneiden.
- 3
Den fertigen Reis in eine große Schüssel geben und vorsichtig mit Reisessig, Zucker und Salz vermengen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 4
Den gewürzten Reis auf Servierschüsseln verteilen und leicht zu einem Hügel formen.
- 5
Die Lachsscheiben ordentlich auf dem Reis in jeder Schüssel anrichten.
- 6
Eine großzügige Menge Lachsrogen (Ikura) über die Lachsscheiben geben.
- 7
Nach Belieben mit fein geschnittenen Nori-Streifen, fein gehackter Frühlingszwiebel und etwas Wasabi als Beilage garnieren.
- 8
Etwas Sojasoße darüberträufeln oder separat zum Dippen servieren.
- 9
Das Gericht frisch genießen und bei jedem Bissen den zarten Lachs, den aromatischen Ikura und den gewürzten Reis miteinander kombinieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Braucht deutlich mehr Würze.
Deine Bewertung
Dir hat das Lachs und Ikura Don (Lachs und Lachsrogen Reisschüssel) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.