Kourambiedes (Griechische Mandel-Mürbeplätzchen) Rezept

Zubereitung Kourambiedes (Griechische Mandel-Mürbeplätzchen)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Das Mandelaroma und das verquirlte Eigelb zur Buttermasse geben und alles gut verrühren.

4. 4

   Mehl und Backpulver zusammen sieben, dann nach und nach zur Buttermasse geben und vorsichtig unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

5. 5

   Die gehackten Mandeln gleichmäßig unter den Teig heben.

6. 6

   Den Teig zu kleinen Halbmonden oder runden Plätzchen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Plätzchen an den Rändern leicht goldbraun, an der Oberfläche jedoch noch hell sind.

8. 8

   Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Plätzchen kurz darauf abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen umgelegt werden.

9. 9

   Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit einem Sieb großzügig mit Puderzucker bestäuben, sodass eine dicke, schneeähnliche Schicht entsteht.

10. 10

    Die Kourambiedes auf einem hübschen Teller zur Namenstagsfeier servieren.