Kotopoulo Me Hilopites (Hähnchen mit Nudeln) Rezept
Kotopoulo me Hilopites ist ein traditionelles griechisches Gericht mit zartem Hähnchen und Hilopites, einer Art griechischer Nudeln, in einer würzigen Tomatensauce. Dieser herzhafte Auflauf vereint einfache, rustikale Aromen, wie sie in der griechischen Hausküche typisch sind.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kotopoulo Me Hilopites (Hähnchen mit Nudeln)
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Hilopites-Nudeln bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 3
In einer großen ofenfesten Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis alles weich und aromatisch ist.
3 Min. - 5
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 6
Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 7
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren, sodass Hähnchen und Zwiebeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 8
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen, dabei die Röstaromen vom Pfannenboden ablösen.
2 Min. - 9
Die gekochten Hilopites zur Sauce geben und vorsichtig unterheben.
- 10
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und offen etwa 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Sauce schön eingedickt ist.
30 Min. - 11
Heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kotopoulo Me Hilopites (Hähnchen mit Nudeln)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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