Kluay Tod (Frittierte Banane) Rezept
Kluay Tod ist ein beliebter thailändischer Straßenimbiss, bestehend aus in Teig gewendeten und frittierten Bananenstücken mit einer knusprigen Hülle und einem süßen, weichen Inneren.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kluay Tod (Frittierte Banane)
- 1
Die Bananen schälen und in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
- 2
Reismehl, Weizenmehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
- 3
Die Kokosmilch unter ständigem Rühren nach und nach zu den trockenen Zutaten geben, bis ein glatter Teig mit dickflüssiger, aber noch fließfähiger Konsistenz entsteht.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
3 Min. - 5
Jedes Bananenstück in den Teig tauchen und dabei darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist.
- 6
Die umhüllten Bananenstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und portionsweise frittieren, damit die Pfanne nicht zu voll wird.
- 7
Die Bananen etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
3 Min. - 8
Die frittierten Bananen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Kluay Tod warm als Snack oder Nachtisch servieren – nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Honig beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kluay Tod (Frittierte Banane)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Trotz genauer Befolgung der Anleitung war das Ergebnis matschig und geschmacklos. Werde es nicht nochmal versuchen.
Total unkompliziert und richtig gut.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Geschmacklich in Ordnung, aber nichts Besonderes.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
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