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Kluay Buat Chi Nam Kati (Banane in warmer Kokosmilch)
DessertsEinfach4.8

Kluay Buat Chi Nam Kati (Banane in warmer Kokosmilch) Rezept

Kluay Buat Chi Nam Kati ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit reifen Bananen, die in warmer, gesüßter Kokosmilch gegart werden – ein cremiger und wohltuender Genuss.

Zubereitungszeit gesamt

20 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Kluay Buat Chi Nam Kati (Banane in warmer Kokosmilch)

  1. 1

    Die Bananen schälen und in mundgerechte Stücke von etwa 2–3 cm Länge schneiden.

  2. 2

    Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren.

  3. 3

    Gelegentlich umrühren, bis die Mischung warm und der Zucker vollständig aufgelöst ist – darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht aufkocht.

    3 Min.
  4. 4

    Die Bananenstücke in die warme Kokosmilch geben und etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Bananen weich sind, aber noch ihre Form behalten.

    5 Min.
  5. 5

    Den Topf vom Herd nehmen und nach Belieben das Pandanblatt hinzufügen. Einige Minuten ziehen lassen, damit es Aroma abgibt, dann das Blatt entfernen.

    2 Min.
  6. 6

    Bananen und Kokosmilch in Schüsseln schöpfen und warm servieren.

  7. 7

    Nach Belieben mit einem Schuss Kokoscreme oder gerösteten Sesamsamen bestreuen, um dem Dessert mehr Cremigkeit und Textur zu verleihen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Kluay Buat Chi Nam Kati (Banane in warmer Kokosmilch)

299
kcal
3.6g
Protein
14.7g
Kohlenhydr.
23.8g
Fett
Kalorien299.0 kcal(15%)
Protein3.6 g(7%)
Kohlenhydrate14.7 g(6%)
davon Zucker14.6 g(29%)
Fett23.8 g(31%)
davon gesättigt19.4 g(97%)
Ballaststoffe5.4 g(22%)
Natrium52.9 mg(2%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C1.2 mg(2%)
Calcium38.8 mg(5%)
Eisen0.8 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

KokoscremeKokosmilchBananePandanblattSalzGeröstete SesamsamenZucker