Klassischer glasierter Donut Rezept

Zubereitung Klassischer glasierter Donut

1. 1

   Warme Milch, Zucker und Hefe in einer Rührschüssel vermengen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schaumig wird.

   5 Min.
2. 2

   Geschmolzene Butter, Eier, Salz und Mehl zur Hefemischung geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   5 Min.
4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.

6. 6

   Mit einem Donut-Ausstecher Donuts und Löcher ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

7. 7

   Die Donuts abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sie schön aufgegangen sind.

   30 Min.
8. 8

   Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.

9. 9

   Die Donuts portionsweise jeweils etwa 1 Minute pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

   2 Min.
10. 10

    Die Donuts herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

11. 11

    Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.

12. 12

    Die noch warmen Donuts in die Glasur tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen.