Klassische Buttermilch-Waffeln Rezept
Klassische Buttermilch-Waffeln sind leichte, knusprige und luftige Frühstücksleckereien, die perfekt für entspannte Wochenendmorgen sind. Sie werden aus einfachen Zutaten hergestellt, wobei die Buttermilch für einen besonders zarten Teig sorgt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassische Buttermilch-Waffeln
- 1
Das Waffeleisen gemäß der Herstelleranleitung vorheizen.
5 Min. - 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen vermengen.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen, dann Buttermilch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist – nicht zu lange rühren.
- 5
Das vorgeheizte Waffeleisen leicht mit Butter oder Backtrennspray einfetten.
- 6
Genug Teig in das Waffeleisen gießen, um das Waffelgitter gleichmäßig zu bedecken, ohne dass er überläuft.
- 7
Das Waffeleisen schließen und die Waffel goldbraun und knusprig backen, in der Regel 4 bis 5 Minuten.
5 Min. - 8
Die fertige Waffel vorsichtig herausnehmen und warm halten, während der restliche Teig gebacken wird.
- 9
Die Waffeln warm servieren – mit Ahornsirup, Butter oder anderen Lieblingstoppings.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassische Buttermilch-Waffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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