Kichererbsensalat auf griechische Art Rezept
Ein frischer und lebhafter Kichererbsensalat auf griechische Art mit knackigem Gemüse, Kalamata-Oliven und würzigem Feta-Käse, angemacht mit einer Zitronen-Oregano-Vinaigrette. Dieser einfache, nahrhafte Salat eignet sich hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsensalat auf griechische Art
- 1
Die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 2
Die Gurke und die Tomate in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken.
- 4
In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Gurke, Tomate, rote Zwiebel und Petersilie vermengen.
- 5
Die Kalamata-Oliven und den Feta-Käse zur Schüssel hinzufügen.
- 6
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 7
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
- 8
Sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kichererbsensalat auf griechische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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