Khao Pad Neua (Gebratener Rindfleisch-Reis) Rezept

Zubereitung Khao Pad Neua (Gebratener Rindfleisch-Reis)

1. 1

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   1 Min.
2. 2

   Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und anschwitzen, bis alles duftet und die Zwiebel glasig ist.

   2 Min.
3. 3

   Das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist.

   3 Min.
4. 4

   Die Fleischmischung an eine Seite der Pfanne schieben und das verquirlte Ei auf der anderen Seite hineingeben; das Ei rührend stocken lassen.

   1 Min.
5. 5

   Den gekochten Jasminreis in die Pfanne geben, dabei etwaige Klumpen auflösen, und alles gleichmäßig vermengen.

   2 Min.
6. 6

   Mit Fischsauce, Sojasoße und einer Prise weißem Pfeffer würzen und alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.

7. 7

   Geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackten Koriander hinzufügen und unter den Reis rühren.

8. 8

   Den gebratenen Rindfleisch-Reis heiß servieren, nach Belieben mit Limettenspalten und Gurkenscheiben garnieren.