Kerhane Tatlısı (Cremegefülltes Sirupgebäck) Rezept

Zubereitung Kerhane Tatlısı (Cremegefülltes Sirupgebäck)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.

3. 3

   Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

4. 4

   Ei und Milch nach und nach dazugeben und alles zu einem weichen Teig kneten.

5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.

6. 6

   Den Teig in rechteckige Stücke von etwa 10 x 5 cm schneiden.

7. 7

   Einen Löffel Cremefüllung in die Mitte jedes Rechtecks geben.

8. 8

   Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.

9. 9

   Die Gebäckstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

10. 10

    20–25 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist.

11. 11

    Währenddessen den Sirup zubereiten: Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

12. 12

    Den Sirup vom Herd nehmen, Zitronensaft einrühren und abkühlen lassen.

13. 13

    Das fertig gebackene Gebäck gleichmäßig mit dem abgekühlten Sirup übergießen.

14. 14

    Das Gebäck vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Sirup ziehen lassen, damit es die Aromen vollständig aufnehmen kann.