Keftedes Tiganitoi (Gebratene Hackfleischbällchen) Rezept
Keftedes Tiganitoi sind traditionelle griechische Hackfleischbällchen aus einer würzigen Mischung aus Rinder- und Schweinehack mit Kräutern und Gewürzen – knusprig gebraten und goldbraun.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Keftedes Tiganitoi (Gebratene Hackfleischbällchen)
- 1
Rinderhack, Schweinehack, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, gehackte Minze, eingeweichte Semmelbrösel, verquirltes Ei, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 3
Aus der Masse kleine Bällchen formen – etwa in der Größe einer Walnuss.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Bällchen portionsweise in die Pfanne geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- 6
Die Bällchen goldbraun und durchgegart braten, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen – etwa 8–10 Minuten.
9 Min. - 7
Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Warm servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und Tzatziki als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Keftedes Tiganitoi (Gebratene Hackfleischbällchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Keftedes Tiganitoi (Gebratene Hackfleischbällchen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.