Keftedes Tiganitoi (Gebratene Hackfleischbällchen) Rezept

Zubereitung Keftedes Tiganitoi (Gebratene Hackfleischbällchen)

1. 1

   Rinderhack, Schweinehack, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, gehackte Minze, eingeweichte Semmelbrösel, verquirltes Ei, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

2. 2

   Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. 3

   Aus der Masse kleine Bällchen formen – etwa in der Größe einer Walnuss.

4. 4

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

   2 Min.
5. 5

   Die Bällchen portionsweise in die Pfanne geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.

6. 6

   Die Bällchen goldbraun und durchgegart braten, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen – etwa 8–10 Minuten.

   9 Min.
7. 7

   Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Warm servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und Tzatziki als Beilage.