Keftedes (Gebratene Hackfleischbällchen) Rezept

Zubereitung Keftedes (Gebratene Hackfleischbällchen)

1. 1

   Das Brot in eine Schüssel legen, mit Wasser bedecken und etwa 5 Minuten einweichen, bis es weich ist. Anschließend gut ausdrücken und zerkrümeln. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Minze, Petersilie, Oregano, eingeweichtes Brot, Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Masse zu kleinen Bällchen von etwa 2–3 cm Durchmesser formen. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bällchen portionsweise einlegen und unter gelegentlichem Wenden etwa 8 bis 10 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und frischen Kräutern garnieren.

   10 Min.