Kartoffel-Rippen-Eintopf Rezept
Kartoffel-Rippen-Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit zarten Rippchen und Kartoffeln, die in einer würzigen Brühe mit traditionellen Gewürzen und frischer Petersilie geköchelt werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Kartoffel-Rippen-Eintopf
- 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Rippchen von allen Seiten anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
- 3
Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig andünsten.
- 4
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 6
Die Rippchen zurück in den Topf geben, die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis Rippchen und Kartoffeln weich sind.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel abschmecken.
- 8
Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit knusprigem Brot dazu.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
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