Karakuş-Süßgebäck (Schwarzer Vogel Süßgebäck) Rezept
Karakuş-Süßgebäck ist ein traditionelles türkisches Dessert, das für seine geschichtete Struktur bekannt ist – mit einer sirupgetränkten Basis und einem krümeligen Belag, verfeinert mit Walnüssen für eine köstliche Textur und einen wunderbaren Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Karakuş-Süßgebäck (Schwarzer Vogel Süßgebäck)
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel Mehl, Grieß, Zucker, Backpulver und gemahlene Walnüsse miteinander vermischen.
- 3
Die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 4
Nach und nach die Milch einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 5
Eine Backform mit Butter einfetten.
- 6
Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen und andrücken, sodass eine Bodenschicht entsteht.
- 7
Den vorbereiteten Sirup gleichmäßig über den Teig in der Backform gießen.
- 8
Den restlichen Teig über die Sirupschicht krümeln, sodass ein Belag entsteht.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
40 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor das Gebäck in Portionsstücke geschnitten wird.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Karakuş-Süßgebäck (Schwarzer Vogel Süßgebäck)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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