Kara Age Teishoku (Gebratenes Hühnchen als Menü) Rezept
Kara Age Teishoku ist ein japanisches Menü mit gebratenem Hühnchen, bestehend aus marinierten, mundgerechten Hähnchenteilen, die knusprig frittiert und zusammen mit Reis, Misosuppe, geriebenem Kohl und Zitrone serviert werden. Dieses klassische Soulfood ist in Japan für sein saftiges und aromatisches Brathähnchen bekannt und sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kara Age Teishoku (Gebratenes Hühnchen als Menü)
- 1
Sojasoße, Sake, geriebenen Ingwer, geriebenen Knoblauch und Zucker in einer Schüssel zu einer Marinade vermischen.
- 2
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mindestens 30 Minuten in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.
30 Min. - 3
Die Hähnchenteile abtropfen lassen und gleichmäßig mit Kartoffelstärke panieren.
- 4
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 170 °C erhitzen.
- 5
Die Hähnchenteile portionsweise goldbraun und gar frittieren, etwa 5–6 Minuten pro Portion.
6 Min. - 6
Das Hähnchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Das Karaage-Hähnchen zusammen mit gedämpftem weißem Reis, Misosuppe, fein gehobeltem Kohl und Zitronenspalten als vollständiges Menü servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Kara Age Teishoku (Gebratenes Hühnchen als Menü)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kara Age Teishoku (Gebratenes Hühnchen als Menü) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.