Kai Tod Muang (Klassisches Thailändisches Gebratenes Hähnchen) Rezept
Kai Tod Muang ist ein klassisches thailändisches Hähnchengericht, das für seine würzig marinierte und knusprig gebratene Zubereitung bekannt ist. In Thailand wird es gerne als leckeres Hauptgericht oder Snack genossen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kai Tod Muang (Klassisches Thailändisches Gebratenes Hähnchen)
- 1
Fischsoße, Sojasoße, Knoblauch, Korianderwurzel, weißen Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
- 2
Die Hähnchenstücke zur Marinade geben, gut durchmischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
30 Min. - 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok auf 180 °C erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und jedes Stück leicht mit Reismehl oder Speisestärke bestäuben.
- 5
Die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und je nach Größe etwa 8–10 Minuten goldbraun und gar frittieren.
10 Min. - 6
Das frittierte Hähnchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Das Hähnchen heiß servieren, mit frischen Limettenspalten garnieren und nach Belieben mit süßer Chilisoße zum Dippen reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kai Tod Muang (Klassisches Thailändisches Gebratenes Hähnchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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