Kai Tod Muang (Klassisches Thailändisches Gebratenes Hähnchen) Rezept
Kai Tod Muang ist ein klassisches thailändisches Hähnchengericht, das für seine würzig marinierte und knusprig gebratene Zubereitung bekannt ist. In Thailand wird es gerne als leckeres Hauptgericht oder Snack genossen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kai Tod Muang (Klassisches Thailändisches Gebratenes Hähnchen)
- 1
Fischsoße, Sojasoße, Knoblauch, Korianderwurzel, weißen Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
- 2
Die Hähnchenstücke zur Marinade geben, gut durchmischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok auf 180 °C erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und jedes Stück leicht mit Reismehl oder Speisestärke bestäuben.
- 5
Die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und je nach Größe etwa 8–10 Minuten goldbraun und gar frittieren.
- 6
Das frittierte Hähnchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Das Hähnchen heiß servieren, mit frischen Limettenspalten garnieren und nach Belieben mit süßer Chilisoße zum Dippen reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
22 g
Bewertungen (3)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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