Kaffeekuchen Rezept

Zubereitung Kaffeekuchen

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eine runde oder eckige Backform (ca. 23 cm) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

3. 3

   In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen.

4. 4

   In einer zweiten großen Schüssel Butter und Zucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

5. 5

   Die Eier einzeln zur Buttermasse geben und nach jeder Zugabe gut unterrühren.

6. 6

   Saure Sahne und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

7. 7

   Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse heben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben verbunden ist.

8. 8

   In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und gehackte Nüsse für die Streusel vermischen.

9. 9

   Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.

10. 10

    Die Hälfte der Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.

11. 11

    Den restlichen Teig darübergeben und glatt streichen.

12. 12

    Die restlichen Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

13. 13

    Den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

    40 Min.
14. 14

    Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er aufgeschnitten und serviert wird.