Japanischer Curry-Reis Rezept
Japanischer Curry-Reis ist ein beliebtes und wohltuendes Gericht, das aus einer milden, sämigen Currysauce mit Gemüse und Hähnchen besteht, die über gedämpften Reis serviert wird. Es überzeugt mit seinem kräftigen Aroma und seiner herzhaften Konsistenz.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanischer Curry-Reis
- 1
Kartoffel, Karotte und Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Das Hähnchen ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3 Min. - 4
Die Hähnchenstücke hinzugeben und rundum leicht anbraten.
3 Min. - 5
Karotte und Kartoffel in den Topf geben und alles gut vermischen.
- 6
Das Wasser angießen und aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren und das Gemüse etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
15 Min. - 7
Den Curry-Roux in kleinere Stücke brechen, in den Topf geben und unter Rühren vollständig auflösen.
- 8
Den Curry weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis er eingedickt ist.
10 Min. - 9
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und den fertigen Curry darüber servieren.
12 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Japanischer Curry-Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Das Rezept ist grundsätzlich in Ordnung, aber ich hatte mehr erwartet. Die Anleitung ist verständlich und die Zubereitung unkompliziert, das Ergebnis war aber geschmacklich eher durchschnittlich. Würde es mit mehr Gewürzen und vielleicht einer anderen Beilage nochmal versuchen.
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Zutaten im Lexikon
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