Japanische Tomatensuppe Rezept
Japanische Tomatensuppe ist eine einfache, wohltuende Suppe, die frische Tomaten mit feinen Gewürzen und einem Hauch Sojasoße zu einem einzigartigen Umami-Geschmack verbindet.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanische Tomatensuppe
- 1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig andünsten.
3 Min. - 2
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden.
3 Min. - 3
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 4
Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 5
Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren oder nach Belieben etwas stückig lassen.
- 6
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
2 Min. - 7
Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Japanische Tomatensuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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