Japanische Maissuppe (Potage) Rezept
Japanische Maissuppe (Potage) ist eine samtig-cremige Suppe aus frischem Mais, Butter und einer feinen Kombination aus Sahne und Brühe. Sie ist ein beliebtes Wohlfühlgericht in Japan, das für seine natürliche Süße und seine seidige Konsistenz bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanische Maissuppe (Potage)
- 1
Die Maiskörner vom Kolben schneiden und einen kleinen Teil davon zum Garnieren beiseitelegen.
- 2
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5 Min. - 3
Die Maiskörner hinzufügen und weitere 2 Minuten mitdünsten.
2 Min. - 4
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.
15 Min. - 5
Die Suppe in einen Mixer umfüllen und glatt pürieren.
- 6
Das Püree zurück in den Topf geben und Schlagsahne sowie Milch einrühren.
- 7
Die Suppe bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen, ohne sie aufkochen zu lassen, und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
3 Min. - 8
Die Suppe heiß servieren, mit den beiseitegelegten Maiskörnern und etwas gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
11 g
Bewertungen (2)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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