Japanische Knoblauch-Garnelen Rezept
Ein aromatisches Knoblauch-Garnelen-Gericht im japanischen Stil, das zarte Garnelen mit einer würzigen Marinade und einer buttrigen Knoblauchsauce vereint – perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanische Knoblauch-Garnelen
- 1
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Mirin, Sake, Zucker und geriebenen Knoblauch zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Garnelen in die Marinade geben und 10 Minuten darin ziehen lassen.
10 Min. - 4
Pflanzenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die marinierten Garnelen nebeneinander in die Pfanne geben und die Marinade dabei aufbewahren.
- 6
Die Garnelen von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
3 Min. - 7
Die aufbewahrte Marinade in die Pfanne gießen und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
2 Min. - 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort über gedämpftem Reis oder mit einer Beilage aus Gemüse servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Japanische Knoblauch-Garnelen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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