Jahrmarkt-Donuts Rezept
Jahrmarkt-Donuts sind klassische, frittierte Süßspeisen – luftig und mit Zucker bestäubt, beliebt auf Volksfesten und Jahrmärkten.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Jahrmarkt-Donuts
- 1
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Rührschüssel vermengen und gut vermischen.
- 2
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
- 3
Milch und Vanilleextrakt zu den Eiern geben und alles gut verrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben verbunden ist – nicht zu viel rühren, damit der Teig schön locker bleibt.
- 5
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen, schweren Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Mit zwei Löffeln kleine Teigportionen in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, den Topf nicht zu überfüllen.
- 7
Die Donuts etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und schön aufgegangen sind.
3 Min. - 8
Die Donuts mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Die Donuts noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben.
- 10
Am besten warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Jahrmarkt-Donuts
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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