Italienischer Reissalat Rezept

Zubereitung Italienischer Reissalat

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend abgießen und vollständig abkühlen lassen.

3. 3

   Das Gemüse vorbereiten: Tomate, Gurke und rote Paprika in kleine Würfel schneiden; schwarze Oliven und Basilikumblätter grob hacken.

4. 4

   Den abgekühlten Reis zusammen mit dem gehackten Gemüse und den Oliven in einer großen Schüssel vermengen.

5. 5

   Olivenöl und Rotweinessig über den Reissalat geben und alles mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

6. 6

   Alle Zutaten vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt und gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

7. 7

   Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

8. 8

   Den Reissalat vor dem Servieren noch einmal durchrühren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.