Istanbul Kumpir (Türkische gefüllte Ofenkartoffel) Rezept

Zubereitung Istanbul Kumpir (Türkische gefüllte Ofenkartoffel)

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Die große Kartoffel gründlich waschen und mit einem Tuch abtrocknen.

3. 3

   Die Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.

4. 4

   Die Kartoffel rundherum mit Olivenöl einreiben und gleichmäßig mit Salz bestreuen.

5. 5

   Die Kartoffel direkt auf den Ofenrost legen und etwa 1 Stunde backen, bis die Schale knusprig ist und das Innere beim Einstechen mit einer Gabel weich ist.

6. 6

   Die Kartoffel aus dem Ofen nehmen und der Länge nach einschneiden, ohne den Boden zu durchtrennen.

7. 7

   Das Innere der Kartoffel mit einer Gabel vorsichtig auflockern und zerdrücken, dabei Butter und geriebenen Cheddar-Käse untermengen, bis alles geschmolzen und cremig ist.

8. 8

   Die Kartoffel wie eine Schale aufklappen und großzügig mit verschiedenen Toppings belegen, zum Beispiel gekochtem Mais, gewürfelter Wurst, Gewürzgurken, gehackten Oliven, gewürfelten Tomaten, geriebener Karotte, Mayonnaise, Ketchup und gehackter Petersilie.

9. 9

   Sofort heiß servieren und jeden die Füllung nach eigenem Geschmack in der Kartoffel vermischen lassen.

10. 10

    Den warmen, herzhaften und cremigen türkischen Streetfood-Klassiker genießen.