Hatay Hummus (Kichererbsen-Dip aus Hatay) Rezept
Hatay Hummus ist ein würziger türkischer Kichererbsen-Dip aus der Region Hatay, der sich durch die Zugabe von gerösteter roter Paprikapaste und Aleppo-Pfeffer mit seinem einzigartigen, würzig-rauchigen Geschmack auszeichnet.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hatay Hummus (Kichererbsen-Dip aus Hatay)
- 1
Die gekochten Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 2
Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und die geröstete Paprikapaste hinzufügen.
- 3
Alles cremig pürieren und dabei nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz sowie Aleppo-Pfeffer oder milden Chiliflocken abschmecken.
- 5
Den Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Mit frisch gehackter Petersilie und nach Belieben einer Prise gemahlenem Sumach bestreuen.
- 7
Mit warmem Fladenbrot oder frischen Gemüsesticks servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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