Hanami Bento (Kirschblüten-Bento) Rezept

Zubereitung Hanami Bento (Kirschblüten-Bento)

1. 1

   Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.

2. 2

   Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich alles aufgelöst hat, und die Mischung dann vorsichtig unter den abgekühlten Sushi-Reis heben.

3. 3

   Für das Tamagoyaki die Eier mit Zucker, Sojasoße und Mirin verquirlen. Die Masse in einer rechteckigen Pfanne schichtweise ausbacken und dabei jede Schicht aufrollen, bis alles gegart ist. Anschließend in Scheiben schneiden.

4. 4

   Die grünen Bohnen 1–2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann sofort in Eiswasser abschrecken, damit sie ihre Farbe behalten. Gut abtropfen lassen und beiseitestellen.

5. 5

   Den Kamaboko (Fischkuchen) in dünne Scheiben schneiden.

6. 6

   Den gegarten Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Sojasoße und Mirin würzen.

7. 7

   Die Bento-Box zusammenstellen: Eine Portion Sushi-Reis hineinlegen und Tamagoyaki, Kamaboko, grüne Bohnen, Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie die Hähnchenstücke ansprechend darin anrichten.

8. 8

   Den Reis mit etwas Sesam bestreuen und nach Belieben einige eingelegte Kirschblütenblätter als Dekoration hinzufügen.